点烤箱烤烧饼温度怎么设定

发布时间:2021-09-23 19:32:02

烤箱烤烧饼温度设定在预热180度

主料:

普通面粉250克水125克

油10克白糖15克

酵母2.5克

辅料:

面粉100克油50克

烤箱版烧饼的做法步骤

1.将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大

2.面粉100克,油50克和成酥皮团

3.两种面团各分成6份

4.饼皮擀圆,中心包酥皮

5.收口,捏紧

6.擀长

7.卷起

8.再擀长

9.卷起

10.稍擀成烧饼形状

11.放入烤盘

12.用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花

13.烤箱预热180度,烤25分钟左右

小贴士

刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感

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